Oktober 2011				Umweltbrief.org

Lebensmittelverschwendung und CO2-Ausstoß
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Würden wir nur noch halb so viele Lebensmittel wegwerfen, könnten wir
genauso viel CO2 vermeiden wie zwei Millionen Autos verursachen.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum trägt eine Teilschuld daran, dass wir zu viel
wegschmeißen." Dabei kann man Produkte, deren MHD überschritten ist, in der
Regel noch essen", sagt Christiane Manthey, Lebensmittelexpertin der
Verbraucherzentrale Baden-Württemberg. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet
lediglich, dass für das Produkt bis zu besagtem Datum äußere Eigenschaften
wie Konsistenz und Farbe unverändert bleiben.
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