November 2011 Umweltbrief.org Süßpflanze Stevia in Deutschland zugelassen ___________________________________________ Eine wirklich gute Nachricht für Diabetiker, Übergewichtige und Genießer: Die südamerikanische Stevia-Pflanze darf als Süßungsmittel in Joghurts verwendet werden, ohne die langwierigen EU-Zulassungsverfahren zu durchlaufen. Das Urteil des Bayerische Verwaltungsgerichts dürfte nicht nur Auswirkungen auf die Bio-Branche haben, Stevia könnte zum Beispiel auch in der Getränkeindustrie schon bald Süßstoffen wie dem hochgiftigen Aspartam Konkurrenz machen. Stevia hat in etwa die hundertfache Süßkraft wie Zucker, senkt den Blutdruck, kann von Diabetikern verwendet werden und birgt nach derzeitigem Kenntnisstand keine gesundheitlichen Risiken. Dass Stevia gesundheitlich unbedenklich ist, hat 2010 auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit bestätigt, so dass es bis zur EU-Zulassung wohl nicht mehr lange dauern dürfte. In der EU hat bisher nur Frankreich Stevia als Lebensmittelzusatz erlaubt, in Deutschland war der Süßstoff bisher verboten. In der Schweiz kann man Stevia immerhin separat als Süßstoff erwerben. Mehr bei http://www.sein.de/news/2011/oktober/gerichtsurteil-suesspflanze-stevia-in-deutschland-zugelassen.html http://www.zeitpunkt.ch/index.php?id=5&tx_ttnews[tt_news]=5380&tx_ttnews[backPid]=6&cHash=5bc6bc49f2 http://www.steviaratgeber.de Die unterschätzten Gefahren vom Süßstoff Aspartam: http://www.sein.de/archiv/2009/januar-2009/die-unterschaetzten-gefahren-von-aspartam.html Süßgras (Stevia) ist der beste Ersatzstoff für Zucker _____________________________________________________ Süßer und gesunder als Zucker ist Süßgras (Stevia rebaudiana Bertoni) bzw. Honigkraut. Auch Diabetiker können Süßgras (Stevia) ohne Risiko nutzen! Eine Pflanze, deren getrocknete Blätter bis zu 300 mal süßer sind als Zucker, die praktisch keine Kalorien liefert, vitaminschonend, nicht schädlich für die Zähne und noch dazu für Diabetiker geeignet ist – kein Traum, sondern Realität! Besonders ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften machen Stevia rebaudiana Bertoni so interessant. Zucker ist wegen des süßen Geschmacks zwar sehr beliebt, wirkt sich jedoch negativ auf die Gesundheit aus. Viele Menschen wie Diabetiker und Übergewichtige sollten daher Zuckerkonsum vermeiden. Stevia ist eine echte Alternative für Zucker und Süßstoffe. Stevia süßt ohne Kalorien, hat keine Nebenwirkungen und liefert wichtige Mineralstoffe und Vitamine zur Stärkung des Immunsystems. Deshalb ist Stevia auch ideal bei Übergewicht, Diabetes, Neurodermitis oder Zucker- und Sorbitunverträglichkeit. Mit 0,21 Kilokalorien pro Gramm liefern die getrockneten Stevia-Blätter praktisch keine Energie, haben aber eine 15 bis 30 mal höhere Süßkraft als Zucker. Auch für Diabetiker ist Stevia rebaudiana gesund, denn es hat keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. Durch die vitaminschonende Eigenschaft und ein hohes antioxidatives Potenzial bietet Stevia darüber hinaus auch für die Industrie viele Möglichkeiten. Der rein pflanzliche Süßstoff könnte beispielsweise künstliche Süßstoffe in Getränken, Brotaufstrichen und Süßwaren ersetzen. Stevia kann problemlos bis 200 Grad C erhitzt werden und eignet sich deshalbg bestens zum Kochen und Backen. Stevia ist auch gut für Kinder, denn es macht nicht (wie Zucker) abhängig und fördert kein Karies. Süßgras hilft durch sein Phytin sogar gegen Venenleiden und Haarausfall! Süßgras (Stevia) gibt es in jedem guten Kräuterladen und kostet ca. 3,90 Euro pro 100 Gramm. Es ist auch als Streusüße erhältlich. Mehr bei http://www.youtube.com/watch?v=Ng7wak-cWLM http://www.youtube.com/watch?v=VGvBipLSvYQ http://www.medizin.de/gesundheit/deutsch/1303.htm http://www.suessgras.net/suessgras-venenleiden.htm http://www.suessgras-infos.de http://www.steviaratgeber.de Stevia war in der EU verboten ___________________________ Die Tatsache, dass Stevia in einigen Ländern (so auch in der EU) nicht zugelassen war, spricht Bände. Offensichtlich war die Süßstoff-Mafia (NutraSweet) dagegen. NutraSweet arbeitet mit dem "Süßstoff" Aspartam, der eigentlich im Auftrag des Pentagon als biologischer Kampfstoff entwickelt wurde und dann auf verschlungenen Wegen in den 1980ern überraschend in den USA als Lebensmittel zugelassen wurde. Aspartam ist jedoch sehr gesundheitsschädlich und macht auch dick! Inzwischen verzichtet sogar Coca Cola auf Aspartam, da nun endlich der Vertrag mit NutraSweet ausgelaufen ist, und verwendet nun Stevia. Japan hat synthetische Süßstoffe (Aspartam) wegen der gesundheitlichen Risiken schon 1969 verboten. Dort wird Stevia schon seit 1970 verwendet und hat einen Marktanteil von 40 Prozent.